A culinária coreana é muito marcada pelos sabores apimentados, além da combinação entre o salgado e o doce. Cinco elementos estão muito presentes na tradição da cozinha: o arroz, a massa, os vegetais, a carne e a soja. Grande parte dos pratos típicos foram criados na era do Império, por isso a Coréia do Sul e a Coréia do Norte têm semelhanças na mesa.